光波炉和微波炉的区别 炒菜的必备产品

2019-10-13 06:56:30

微波炉是现在很多家庭用来加热食物的现代烹饪灶具,具有清洁、加热速度快等特点,而号称“微波炉的升级版”的光波炉也逐渐进入了现代家庭的厨房中,或许很多人对微波炉比较熟悉而对光波炉了解甚少,那么光波炉和微波炉的区别有哪些?下面简单介绍下光波炉和微波炉的区别供你参考吧。

微波炉是现在很多家庭用来加热食物的现代烹饪灶具,具有清洁、加热速度快等特点,而号称“微波炉的升级版”的光波炉也逐渐进入了现代家庭的厨房中,或许很多人对微波炉比较熟悉而对光波炉了解甚少,那么光波炉和微波炉的区别有哪些?下面简单介绍下光波炉和微波炉的区别供你参考吧。

◆光波炉和微波炉的区别有哪些

光波炉的工作原理

利用光波和远红外线加热食物,是电能---光能---食物和电能—红外线 ---食物的两种组合加热方式。其中电能--光能的转化速度快,温度高,使食物表面快速产生烤制效果,并将热量向食物内转播;同时远红外线对食物内部产生加热作用。使食物加热速度快,热效率高,同时,锁住食物水分,使食物外焦里嫩,色香俱佳。

微波炉的工作原理

利用微波激发食物中的分子高速运动,依靠分子运动产生的能量而使食物加热,并最终使食物熟透。其特点是使食物内外均匀加热,能量利用率高,但缺点是食物烹饪过程中水分容易丢失,且不能象传统的烹制,使食物有烤制的烧色和香味。

光波炉和微波炉的区别

1、适用范围

相对于微波炉而言,光波炉的适用范围更广,油饼、油条等油煎食品再加热;坚果食品再加热;小吃甜饼等食品再加热;肉类食品再加热等都是可以的。而一般微波炉有很多禁忌,一般都只能用于熟食加热。

2、热量冷却

一般的微波炉内部的烧烤管普遍使用铜管或者石英管,铜管在加热以后很难冷却,容易导致烫伤,石英石加热时间又慢;光波炉内部使用的是卤素管,能够迅速产生高温高热,冷却速度也快。

3、外形特征

光波炉其实和我们平时看到的电磁炉一样,始于一个开放状态;而微波炉和消毒柜一样,是将食物放到里面去加热。相对来说,光波炉的使用安全度就要高一些。

编辑总结:关于光波炉和微波炉的区别的相关信息就为大家介绍到这里了,希望这篇文章对您有所帮助。如果您还有什么不明白的地方可以关注我们居然之家设计家,我们会尽快为您解答。