关注反式脂肪酸

2019-11-15 17:09:34

最近看到报道,美国FDA已经规定在食品成分表中必须标明反式脂肪酸的含量,不知道中国有没有相关规定。其实对于反式脂肪酸的含量有必要一定为0%吗?以前的氢化油脂是不是不能使用了,那酥性食品怎么办,我还能吃有酥皮的炸鸡吗?
  
  目前我国对普通食品应该还没有相关的规定。
  
  FDA也没有规定反式脂肪酸的含量一定要为0%呀!他只是要求明示出来让消费者根据自己的需求和爱好去明白消费,即消费知情权。
  
  没有规定说氢化油脂不能用,只是若使用了氢化油脂就一定要在配料表上标明是“氢化油脂”。
  
  当然,这些措施肯定对相应的产品市场有一定的影响。